饭钵·豆酱瓿·油甊——潮汕方言词语与《汉书》（名词篇）

上一篇文章我们介绍了潮汕方言中保留了《汉书》中的一些古代的形容词，这篇文章我们介绍一些名词，读起来会比形容词容易一些。

 钵，潮音buah4（播4），一种瓦罐，多为阔口形，用于盛饭者称“饭钵”，潮汕俗语谓到别人家里做客而恰逢主人刚好用过饭、客人赶不上吃饭为“嘎落（ga1 laoh8）饭钵下 ”。

 钵

 钵,《汉书·东方朔传》：“置守宫盂下。”颜师古注：“钵，食器也。” 《广韵》入声末韵：“钵器也。” 后代一直沿用，并非难僻字。宋· 苏轼《用前韵再和许朝奉》诗：“传家有衣钵，断狱尽春秋。”“钵”字普通话只用于衣钵等少数词，而潮汕话却是日常生活中使用频率很高的基本词，用途不同，有不同的“钵”，如“饭钵”（盛饭的陶盆）、“骹钵” （薄的、深沿的瓦盆）、“骹钵橛”（薄的、深浅的瓦盆）、 “卤钵” （专用于装卤汁的瓦罐、陶罐之类）等。

 骹钵。一骹钵炊饭（一钵蒸饭），粤语称 “钵子饭”。

瓿，潮音bao6（暴）一种小瓮，如：“一瓿咸菜（一小瓮咸菜）。”装腌菜的叫“咸菜瓿”，装豆酱的叫“豆酱瓿”。把秘密公开，比喻为“开瓿”，如说：“你哒件事爱开瓿抑未”（那件事的秘密你想什么时候公开啊）？

《汉书 · 扬雄传》：“今学者有禄利，然尚不能明《易》，又如《玄》何？吾恐后人用覆酱瓿也。” 酱瓿，犹潮汕话言“豆酱瓿”。先秦已经用用此字，《战国策·东周策》：“夫鼎者，非效醯壶酱瓿耳……。”《方言》卷五：“瓿，甊……。”《玉篇.瓦部》：“瓿，蒲后切。瓿甊。” 字亦作“缻”，《玉篇. 缶部》：“缻，小缶也，亦作瓿，又步后切。”

 瓿

油甊，旧时潮汕乡间专用以盛油得罐子，今已少见，但此词仍活在一些俗语之中。比较粗鄙的俗语有“卵脬大过油甊。” “甊”字汉代已见，汉·扬雄《方言》：“瓿甊，罂也。”《玉篇.瓦部》：“瓿，瓿甊，小罂也。”《广韵》上声厚韵：“甊，瓿甊。”郎斗切。音义皆与潮汕话相合。

晒制中的薰叶

薰，潮音 hung1（昏），泛指香烟、烟丝，卷烟叫“薰囝”，烟丝叫“薰丝”，或者叫做“乌薰”；抽烟叫做“咕（guh4）薰”。过去形容流浪汉生活的俗语有谓：“所食薰囝蒂，所眢五骹砌”（抽人家丢掉的烟头，睡在骑楼下过夜）。《汉书.龚胜传》：“薰以香自燃，膏以明自销。”

薰，原指香草，《说文 · 艸部》：“薰，香艸也。”薰草因有香气而被燃以取其气，《广韵》平声晓母文韵，音许云切，与潮音相合。上个世纪中期以前，此字多写作“菸”，台湾、福建闽南语区多见此字，普通话打“yan” ，潮汕地区今已鲜见。

成长中的薰叶

阫，潮音 bui1（悲），阫墙，屋后的墙，四面墙中，阫墙最厚，故潮谚有云：“面皮厚过阫墙（面皮比屋后墙还厚）。”阫，先秦古义指墙，《庄子 · 庚桑楚》：“日中穴阫。”《淮南子· 齐俗训》：“鲁君欲相颜阖，使人以币先焉，阖凿阫而遁。” 字亦作“坏”（不读huai6），《汉书 · 扬雄传》：“凿坏以遁。”颜师古注引应劭曰：“坏，壁也。” 唐· 杜甫《秋日荆南述怀三十韵》：“贤非梦傅野，隐类凿颜坏。”仇占鳌曰：“坏，屋后墙也。”《集韵》平声灰韵，“阫，墙也。”铺枚切。“阫或作坏。”“阫”为并母灰韵字，浊声母平声字潮音有读不送气者，如：“牌排佩盘瓶”等，又灰韵字潮汕话多读为 -ui韵母，故“阫（坏）”音bui1（悲）。

请大家数一数，这间屋有多少“桷缝”。圆者为“桁”，方者为“桷”，“桷”与“桷”之间为“一桷缝”。

桷，潮音gag4（角），方条椽子。成语有“排桁（ên5）钉桷（架梁铺椽）”，谚语有：“孬做桁，好做桷；孬做柴屐，好做樽塞。”（比喻但凡物件，都有其价值，就看你能否物尽其用了）。唐 · 韩愈《进学解》：“夫大木为杗，细木为桷。” 韩文公说的就是这个道理。实在用不了的废材，叫做“杉头桷橛（guêh8）”，也用以比喻人之不中用，废物一个。

过去以多少 “桷缝（pang7）”（两桷之间）来形容房屋的宽度，通常是10-12 桷缝，超过的就是“大厝”，小之则是“厝囝”了。

此字秦汉时代常见，《汉书· 货殖传序》：“及周室衰，礼法堕，诸侯刻桷丹楹……”《说文 ·木部》：“椽方曰桷。”清 · 段玉裁注：“桷之言棱角也，椽方曰桷……”《广韵》入声觉韵：“桷，椽也。”古岳切。音义皆与潮汕话相合。

  胆小的小猫咪躲在门扇后。

门扇后，潮音多讹为“mung5 si1 ao6”，指门后，如：“枝扫帚放在门扇后（扫帚放在门后）。” 门扇，即门。《汉书 · 霍光传》：“中黄门宦者各持门扇，王入，门闭，昌邑群臣不得入。” 《说文·门部》：“阖，门扇也。” 门扇为门，门扇后当然就是门后了。

塗，潮音tou5（土5），泥巴、泥土，如：“买撮塗来种花(买些土来种花)。”《汉书· 王褒传》：“及至巧冶铸干将之朴，清水焠其锋，越砥敛其咢（锷）。水断蛟龙，陆剸犀革，忽若彗汜画塗。”唐 · 颜师古注：“塗，泥也。” 此字先秦已见。《尚书· 禹贡》：“厥土惟塗泥。”《庄子 · 秋水》：“宁其死为留骨而贵乎？宁其生而曳尾于塗中乎？”按，塗、涂本不同义，今简“塗”作“涂”，“涂”也有了泥土义。但我认为，一些表示泥土的词语，还有地名等，还是写作“塗”好。如澄海的“塗城”，地上叫“塗下”，或者“塗骹下”；池塘里的泥巴叫“池塗”，河里的叫“溪塗”，田里的土坷垃叫做“田塗”或者“田塗坺”，稀泥叫做“塗膏糜”；小泥人叫做“塗翁囝”，泥做的哨子叫做“塗叽咕”等等。又《广韵》平声模韵：“塗，塗泥也。”同都切。与潮汕话音义皆合。

 煮豆燃豆萁，豆在釜中泣。

  萁，潮音 gi1（枝），豆萁，大豆的茎。《汉书· 杨恽传》：“种一顷豆，落而为萁。”《说文 · 艸部》：“萁，豆茎也。”老少咸知的曹植诗作：煮豆持作羹，漉菽以为汁。萁在釜下燃, 豆在釜中泣……。”《广韵》平声之韵，“萁” 一音 “居之切”，与潮音完全相合。

钩镰，大的镰刀，也叫“弯钩镰”。潮谚云：“嘴舌囝甜甜，尻川后楔（soih4）支弯钩镰（喻人之口蜜腹剑）。” 《汉书•循吏•龚遂》：“诸持鉏（锄）钩田器者，皆为良民，吏无得问。”

《方言》卷五：“刈钩，自关而西故谓之钩，或谓之镰。”《淮南子·汜论》：“木钩而樵。” 高诱注：“钩，镰也。” 由此可见“钩”、“镰”乃同物异名，潮汕话合呼之为“钩镰”。

    小时候熟读《水浒传》，其中有一回是 “徐宁教使钩镰枪，宋江大破连环马”，那钩镰枪便是前头是枪、枪尖脖有钩镰，故名。

【延伸阅读】

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